Untitled Document
 
Khí công nghiệp arrow Khí CO arrow Khí CO - Cacbon monoxide


Khí CO - Cacbon monoxideKhí CO - Cacbon monoxide
Move your mouse over image or click to enlarge


Khí CO - Cacbon monoxide

( Khí Tinh Khiết Phú Thịnh )
Giá: 8 000 000 VND

Tìm hiểu thông tin sản phẩm

{flike}

Chuyên cung cấp Khí CO, Cacbon monoxide

Cty TNHH Khí Công Nghiệp Phú Thịnh là một trong những Công ty hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp khí CO, là một sản phẩm khí không thể thiếu trong ngành chế biến thực phẩm, thủy hải sản Việt Nam chúng ta.

Sản phẩm cá bảo quản đông lạnh nhanh chóng dẫn đến sự hình thành màu nâu. Tuy nhiên, điều này có thể hạn chế, giữ được màu sắc ổn định bằng cách đông lạnh nhanh và bảo quản ở nhiệt độ rất thấp (- 56 oC), nhưng điều này tốn chi phí và sau khi rã đông màu sắc nhanh chóng chuyển sang màu nâu trong điều kiện bảo quản lạnh. Một giải pháp thay thế ít tốn chi phí hơn để giữ được màu sắc mong muốn của sản phẩm cá, thịt bằng cách ngăn chặn sự tự oxi hóa trong hem protein.

Các nhà chế biến đã sử dụng carbon monoxide (CO) để xử lý cơ thịt cá để giữ lại màu đỏ của cơ thịt. Điều này là bởi vì CO sẽ liên kết mạnh mẽ với hem trong Mb và Hb (mạnh hơn 240 lần so với oxy) làm cho nó có khả năng chống lại sự tự oxi hóa. Nhiều kết quả nghiên cứu kết luận rằng khi sử dụng CO ở mức thấp 0.1 – 5% có tác dụng ổn định đáng kể màu đỏ của cơ thịt. Ngoài ra có thể kéo dài thời hạn bảo quản cũng như tạo lá chắn đối với sự hư hỏng. Sorheim et al., (1997) đã chỉ ra rằng sử dụng CO ở mức thấp kết hợp với bao gói điều chỉnh khí quyển (MAP) không có rủi ro đến sức khỏe người tiêu dùng. Davenport (2002) cũng có kết luận tượng tự đối với thịt cá tươi xử lý 100% CO.

Chi tiết sản phẩm:

Độ tinh khiết: 99.5% - 99.9%                          -         Dung tích Xilanh: 40L – 47L

Thể tích: 5m3 - 7m3 ở áp suất 125 - 200 Bar     -     Net weight: 5.5kg – 7 kg Khí

Gross weight: 47 - 59 kg                                 -       Vỏ Bình Màu Đỏ hoặc xám

Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những dòng sản phẩm có chất lượng tốt, ổn định, giá cả cạnh tranh

Chúng tôi rất mong được hợp tác cùng Quý công ty

{fcomment}







Bạn cũng có thể quan tâm đến những Sản phẩm (s)


Last Updated: Chủ nhật, 23 Tháng tư 2017 05:30